• 2 Yumurta
• 2 Olgun Muz
• 1/2 bardak Yulaf Ezmesi
• 1/2 çay kaşığı Kabartma Tozu
• Tuz
• Meyve
• 1 tatlı kaşığı Bal (Üzeri için)

Yulaf ezmesi, muz, yumurta, kabartma tozu homojen bir kıvam alana kadar blenderdan geçirilir. Isınan tavaya bir çay kaşığı sıvı yağ(Hindistan cevizi yağıda tercih edilebilir)eklenir. Pankek hamurlarının her bir yüzünün pişmesi için 45 sn ile 1 dk arası beklenir. Pişen sağlıklı pankeklerin üzerine tercihe göre mevsim meyveleri veya bir tatlı kaşığnı geçmicek şekilde bal dökülebilir.